エボリューション・ホスピタリティ・インスティチュート
学校案内：
エボリューション・ホスピタリティ・インスティチュートは、2007年開校、プロのエグゼクティブシェフによって経営管理されているシドニー唯一の料理＆オペレーション専門学校です。現代のホスピタリティ業界に必要なスキルや知識を、現在業界で活躍している現役のシェフやホテルマネージャーなどの講師陣から学生は直接学ぶことができます。質の高い授業で、幾つもの賞を受賞している今とても人気の学校です。
学校には、学生の仕事斡旋・紹介を目的としたエボリューション・エンプロイメント・ネットワーク（姉妹会社）が併設されており、エボリューションのコース修了後には、トレーニングビザ（サブクラス402）を取得することも可能。トレーニングビザでは卒業後に1年間無制限で就業することが可能になります。
学校の特徴：
- シドニーシティの中心にあるキャンパス
- キッチン設備が充実
- 業界に必要なスキルと知識の習得、実習が中心
- 講師は全て現役のシェフやマネージャー
- 求人紹介が豊富
- 終了後にトレーニングビザの取得が可能
- 学校内での料理コンテスト開催
トレーニングビザ取得対象コース：
- ディプロマ／サティフィケイトIVコース修了者
リズムオススメのプログラム案内：
調理師コース
Certificate III & Certificate IV in Commercial Cookery
コース期間：2年
コース特徴：世界で通用するシェフになるため、シェフとしてのスキルアップを図りたい、オーストラリア現地のホテルや大手レストランにシェフとして就職を目指したい人向け。
パティシエコース
Certificate III in Patisserie & Diploma in Hospitality
コース期間：2年
コース特徴：世界で通用するパティシエになるため、パティシエとしてのスキルアップを図りたい、オーストラリア現地のホテルや大手レストランにパティシエとして就職を目指したい人向け。
運営コース
Certificate III & Diploma of Hospitality
コース期間：1.5年
コース特徴：業界に必要とされるカスタマーサービスを学びたい、レストランホールマネージャー、フロアマネージャー、ホテルの質の高いサービス、ワインやチーズの知識を学びたい、オーストラリア現地のホテルや大手レストランにマネージャーとして就職を目指したい人向け。コースには、RSA資格、バリスタ資格、応急処置資格も含まれている。
コースのポイント！
CookeryコースとPatisserieコースの学生は、オーストラリアで人気の某料理番組のような学校が開催する料理コンテストへ参加することができます！審査員は実際に活躍している著名なシェフの方々であり、学生たちがコンテスト直前に知らされる食材を活かした即興で作る料理の数々を審査していきます。審査には味だけではなくプレゼンテーションも重要なポイントして考えられており、かなりハイレベルなコンテストとなっています。優勝者には賞金$1,000が送られ、さらにはそのまま就職口まで見つかった学生もいるほど。学校内の大きなイベントの一つです。
2013年度のコンテストの映像
サンプル時間割：
| コース | 曜日 | 時間 |
|---|---|---|
| Cookeryコース | 金・土 | 7:00 ~ 15:00 |
| 金・土 | 9:00 ~ 17:00 | |
| 金・土 | 15:00 ~ 22:00 | |
| 月・火 | 9:00 ~ 17:00 | |
| 月・火 | 7:00 ~ 15:00 | |
| Patisserieコース | 金・土 | 7:00 ~ 15:00 |
| Hospitality Operationsコース | 水・木 | 8:00 ~ 16:00 |
＊講義は週2日＋オンラインで週5時間の学習となります。
＊セメスターにより曜日や時間は変更されることがあります。
＊Cookeryコースについては特に人気のため、申し込み状況により選べる時間や曜日が変更される場合があります。
プログラム詳細：
| 学校名： | Evolution Hospitality Institute |
| 場所： | Level 4, 552 George Street, Sydney NSW 2000 |
| 期間： | 2年間 |
| 開始月： | 1月、4月、7月、10月 |
| 語学レベル： | IELTS 5.5、もしくはそれ相当 |
| 参加資格： | 18歳以上、高校修了 |
| 出願期限： | コース開始日の3ヶ月前までには申し込みましょう |
| ビザの種類： | 学生ビザ |
| プログラム料金： | |
| Cookeryコース（2年間） | $21,400 |
| Patisserieコース（2年間） | $21,400 |
| Operationsコース（1.5年間） | $13,000 |
| ＊分割でのお支払いが可能です | |
| 料金に含まれるもの： | |
| Cookeryコース＆Patisserieコース： | 授業料、入学金、教材費、調理器具、ユニフォーム、ブーツ、iPad |
| Operationsコース： | 授業料、入学金、教材費、ユニフォーム、iPad、RSA資格、バリスタ資格、応急処置資格 |
その他のおすすめプログラム：